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| | 研究内容がテレビで大きく取り上げられ話題となった緑茶の生活習慣病予防研究「掛川スタディ」。これまで順調に行われ、平成23年度をもって農林水産省事業の委託期間を終了します。
延べ2,500人を超える皆様からいただいた血液など貴重なデータは、世界の人々の健康増進と茶業振興を目的としたこの研究に活用させていただきます。ご協力ありがとうございました。
市では、引き続き緑茶の健康機能研究について全面的に協力していきますので、今後ともご理解、ご支援をお願いします。
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 | 深蒸し茶の特徴
掛川市は、お茶の生育に適した豊かな自然環境に恵まれ、静岡県内はもとより、国内でも屈指のお茶処として知られています。市の特産となっている深蒸し煎茶は、普通煎茶よりも蒸し時間を2倍から3倍長くする製法により、水色が濃厚で自然の甘みが感じられる深い味わいになります。
掛川茶は安心・安全です
トレーサビリティとは生産・製造に関する情報の履歴です。
使われた農薬の種類や量・時期、誰が生産したのかなど、食の安全性を保証する情報です。
掛川茶は徹底した管理体制で安全で安心なお茶を生産しています。
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部署： 掛川市役所 お茶振興課
TEL： 0537-21-1216FAX： 0537-21-1212
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