このたび、掛川市役所食堂（こども食堂「遠JOY」会場）で提供したカレーライスを原因とする食中毒が発生しました。発症された皆様とご家族の皆様、市民の皆様に多大なるご心配とご迷惑をおかけしましたこと、心より深くお詫び申し上げます。
本件の発生概要、これまでの経過、事業者による再発防止策及び営業再開について、次のとおりお知らせします。

1.食堂委託事業者


項目	内容
選定方法	公募型プロポーザル
事業者名	株式会社EnArk（エンアーク）　代表取締役　中川　弘幸
契約日	令和8年7月31日
委託期間	令和8年8月1日から令和11年7月31日まで

2.食中毒の概要


項目	内容
提供日時	令和8年10月15日（木）午後3時から午後6時45分まで
提供場所	掛川市役所内食堂（こども食堂「遠JOY」会場）
原因食品	カレーライス
病因物質	ウェルシュ菌

カレーを食べた方に、同日22時頃から翌16日にかけて腹痛や下痢などの症状が発生しました。
聞き取りで把握した発症者は42名で、このうち31名が静岡県西部保健所により食中毒患者として認定されました。

3.発生原因

保健所による検証では、こども食堂用のカレーを前日に大量調理し、鍋のまま常温で放冷していたことに加え、保管中の温度測定・記録が十分でなかったことから、ウェルシュ菌が増殖しやすい状態になっていたことが原因であると考えられます。

4.これまでの経過と対応


日付	経過・対応
令和8年10月16日（金）	症状の連絡を受け、静岡県西部保健所へ連絡。西部保健所による調査及び立入検査が行われました。
令和8年10月19日（月）～	自主休業を開始しました。
令和8年10月26日（月）	西部保健所から営業禁止処分を受けました。厨房の清掃・消毒と食材の廃棄を実施しました。
令和8年10月28日（水）	調理関係者及び管理者が衛生管理講習会を受講しました。
令和8年10月29日（木）	改善報告書等を保健所へ提出し、営業禁止処分が解除されました。
令和8年11月4日（水）、5日（木）	発症された方々への戸別訪問による説明を実施しました。